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肉类加工生产过程中,将原料按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅,以便于和其它辅料充分混合来满足不同产品的需求。工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎,并在螺杆挤压力的作用下,将原料不断排出机外。可根据物料性质和工艺要求的不同,配置相应的刀具和孔板。
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