企业概况

            勇仁机械位于广东工业新城揭阳揭东区，是一家集设计、研发、生产、销售为一体的冷冻调理食品机械设备生产企业。通过经营二十多年的不断积累和创新，博采众长，不断引进先进创新技术，目前公司已建立了极强的竞争力。

1.潮汕牛肉丸传统与美味的交融 

            潮汕牛肉丸，作为潮汕地区的传统名吃之一，以其独特的口感和风味赢得了世人的喜爱。它选用新鲜的牛肉作为主要材料，经过精细的切割、搅拌、捶打，直至肉质细嫩、口感韧而有嚼劲。牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种，前者肉质细嫩、口感嫩滑，后者则因添加了嫩筋而更具嚼头。搭配上潮汕特色的浓汤，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷。

2.环节介绍

            在过去，牛肉丸的制作往往依赖于匠人的手工技艺，每一颗丸子都承载着匠人的心血与汗水。我们的牛肉丸机械生产线，将古老的手艺与现代科技完美融合，不仅保留了牛肉丸原有的鲜美与弹性，更实现了大规模、高效率的生产。我们的生产线包含了前处理环节、成型环节和全自动水煮线环节。 

3.生产流程

            精选的牛肉经过精细切割、搅拌，每一片肉粒都被均匀分配，确保了牛肉丸口感的细腻与均匀。随后，智能化的配料系统精准计量各种辅料，让每一颗牛肉丸都能拥有标准化的美味。

            成型与蒸煮环节。我们的成型机将肉浆塑形为圆润饱满的牛肉丸，随后送入自动化蒸煮设备。这里，温度与时间都被精确控制，确保每一颗牛肉丸都能达到最佳的熟化程度，既锁住了肉汁的鲜美，又保证了食品安全。

            完成蒸煮后，牛肉丸立即进入快速冷却系统，有效防止细菌滋生，保持肉质鲜美。经过风冷线后。经过快速冷却的牛肉丸，随后进入风冷线环节。这一环节通过进一步的风冷处理，确保牛肉丸表面干燥，减少水分流失，同时巩固其口感与风味，为后续的存储与运输提供最佳条件。

结 语 

            每一次技术的革新，都是对传统的一次致敬与超越。勇仁机械的高效牛肉丸机械生产线，不仅让牛肉丸这一传统美食更加便捷地走向千家万户，更为食品加工业的智能化转型树立了典范。我们诚邀各界合作伙伴，共同探索美食与科技结合的无限可能，开启美食生产的新篇章！